Bánh sandwich hoặc cuộn cá ngừ

Để cá ngừ thật ráo nước hoặc dầu, rồi trộn nhân ngay trước khi ăn. Nướng sơ bánh mì và lót rau diếp giữa bánh với nhân để hạn chế hơi ẩm thấm vào.

Có. Để ráo cá ngừ, dằm nhẹ bằng nĩa rồi trộn với mayonnaise, nước cốt chanh và tiêu; thêm hành tây thái nhỏ hoặc cần tây nếu muốn nhân giòn.

Bánh mì sandwich mềm dễ cuộn và hợp với nhân trộn sốt; bánh mì dài hoặc bánh mì ổ nướng sơ giữ nhân chắc hơn. Với bánh cuộn, làm ấm bánh tortilla vài giây để bánh dẻo và ít nứt khi cuốn.

Dưa chuột, cà chua, rau diếp, bắp ngọt và dưa chua đều hợp với vị cá ngừ. Bạn cũng có thể thêm trứng luộc hoặc dùng nhân cá ngừ trong món bánh mì kẹp kiểu melt, nướng đến khi phô mai chảy.

Cho vào hộp kín và cất lạnh trong vòng hai giờ sau khi làm; nên ăn trong vòng ba ngày. Nếu có thể, cất nhân riêng và kẹp vào bánh ngay trước khi ăn để bánh không bị ướt.

Không nên cấp đông bánh đã trộn mayonnaise vì sốt dễ tách nước khi rã đông, làm nhân nhão. Nếu cần chuẩn bị trước, cấp đông bánh mì riêng rồi rã đông và kẹp nhân cá ngừ đã giữ lạnh.

Cá hồi đóng hộp cho cách làm và độ đậm vị gần giống; trứng luộc nghiền hoặc đậu gà nghiền là lựa chọn không dùng cá. Trộn với mayonnaise hoặc sữa chua đặc, thêm chanh và tiêu để nhân không bị khô.

Có: cá ngừ là cá và có thể gây dị ứng; mayonnaise đóng gói cũng thường có trứng. Nếu làm cho người dị ứng, tránh dùng chung dao, thớt và hộp đựng với các nguyên liệu đó.