Bánh mì cuộn thịt xông khói và trứng

Áp chảo thịt xông khói đến khi vàng giòn, để ráo mỡ rồi dùng cùng trứng chiên hoặc trứng bác vừa chín. Làm nóng bánh mì cuộn riêng, sau đó mới kẹp nhân để bánh không hút ẩm.

Chọn bánh mì cuộn mềm nhưng đủ chắc để giữ phần nhân; loại có vỏ hơi dai thường ít rách hơn khi cầm ăn. Nếu bánh để lâu bị khô, làm ấm nhanh trên chảo trước khi kẹp.

Có thể, nhưng bánh dễ mềm do hơi ẩm từ trứng. Bọc kín và để lạnh phần nhân riêng với bánh, rồi làm nóng nhân đến khi nóng đều và lắp bánh ngay trước khi ăn.

Ăn kèm cà chua, rau bina hoặc vài lát bơ để cân bằng vị mặn, béo của thịt xông khói. Mù tạt hoặc tương cà cũng hợp nếu bạn muốn thêm vị đậm.

Bạn có thể dùng nấm áp chảo, cà chua nướng hoặc đậu nghiền để có phần nhân không phải thịt. Nếu vẫn muốn vị mặn và khói, chọn thịt nguội hun khói hoặc xúc xích hun khói.

Có: món cuộn có 12 g protein trên 100 g, so với 10,1 g trong bánh mì kẹp trứng. Thịt xông khói góp thêm protein và vị mặn đặc trưng.

Mỗi 100 g có 1,7 g chất xơ. Ăn kèm rau như rau bina hoặc cà chua là cách đơn giản để thêm rau vào bữa.