食卓にあるものを知ろう
ホワイトチョコレート
カロリーと栄養成分
529
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質8 g
炭水化物58 g
脂質31 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 529 kcal —
- たんぱく質 8 g 16%
- 炭水化物 58 g 21%
- 脂質 31 g 40%
- 飽和脂肪酸 18 g 92%
- 食物繊維 0.8 g 3%
- 糖類 58 g —
- ナトリウム 110 mg 5%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 26 µg 3%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンE 1.1 mg 8%
- チアミン（ビタミンB1） 0.08 mg 7%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.49 mg 38%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.2 mg 1%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.59 mg 12%
- ビタミンB6 0.07 mg 4%
- ビオチン（ビタミンB7） 3 µg 10%
- 葉酸（ビタミンB9） 10 µg 3%
ミネラル
- カルシウム 270 mg 21%
- 鉄 0.2 mg 1%
- マグネシウム 26 mg 6%
- リン 230 mg 18%
- カリウム 350 mg 7%
- 亜鉛 0.9 mg 8%
- マンガン 0.02 mg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 529 | 8 g | 58 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 265 | 4 g | 29 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 794 | 12 g | 88 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 1058 | 16 g | 117 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1323 | 20 g | 146 g | 77 g |
ホワイトチョコレートについてのよくある質問
ホワイトチョコレートは何からできていますか？
カカオ豆の脂肪分であるカカオバターに、砂糖や乳成分などを加えて作ります。カカオ豆の色や風味のもとになるカカオマスを使わないため、白っぽい色になります。
ホワイトチョコレートを焦がさずに溶かすには？
細かく刻み、湯気や湯が入らないようにして、湯せんでゆっくり溶かします。電子レンジなら短時間ずつ加熱し、毎回よく混ぜると、加熱しすぎによる分離や焦げを防ぎやすくなります。
ホワイトチョコレートはどう保存すればいいですか？
直射日光や高温多湿を避け、密閉して涼しい場所に置きます。暑い時期に冷蔵する場合は、結露を防ぐため袋に入れたまま室温に戻してから開けます。
ホワイトチョコレートはどんなお菓子に使えますか？
刻んでクッキーやブラウニーに混ぜるほか、生クリームと合わせてガナッシュやムースにできます。溶かしていちごにかけたり、ケーキの飾りにしたりする使い方も定番です。
ホワイトチョコレートの代わりにミルクチョコレートを使えますか？
使えますが、ミルクチョコレートはカカオマスの風味と色が加わり、仕上がりはより茶色く、カカオらしい味になります。白い色やミルキーな風味を保ちたいお菓子では、同じようには置き換えられません。
ホワイトチョコレートとミルクチョコレートの違いは何ですか？
ホワイトチョコレートはカカオバターを使い、カカオマスを使わないため、色が白く乳脂肪のまろやかさが目立ちます。ミルクチョコレートにはカカオマスも含まれ、茶色でカカオの風味があります。
ホワイトチョコレートは犬に食べさせても大丈夫ですか？
犬のおやつにはしないでください。カカオマスが少なくても、砂糖や脂肪分が多く、製品によっては犬に危険な成分が含まれることもあります。
出典：CoFID (UK) 17-091 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
