食卓にあるものを知ろう
ワックスビーンズ
カロリーと栄養成分
生
28
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2.1 g
炭水化物3.5 g
脂質0.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 28 kcal —
- たんぱく質 2.1 g 4%
- 炭水化物 3.5 g 1%
- 脂質 0.2 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 1.8 g 6%
- 糖類 2.5 g —
- ナトリウム 6 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 9.2 µg 1%
- ビタミンC 21 mg 23%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.45 mg 3%
- チアミン（ビタミンB1） 0.08 mg 6%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.13 mg 10%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.6 mg 4%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.05 mg 1%
- ビタミンB6 0.1 mg 6%
- ビオチン（ビタミンB7） 0.7 µg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 100 µg 25%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 15.3 mg 3%
ミネラル
- カルシウム 45 mg 3%
- 鉄 1.1 mg 6%
- マグネシウム 27 mg 6%
- リン 38 mg 3%
- カリウム 209 mg 4%
- 亜鉛 0.4 mg 4%
- 銅 0.07 mg 8%
- セレン 0.5 µg 1%
- ヨウ素 0.6 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2.1 g | 3.5 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1.1 g | 1.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3.2 g | 5.3 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 4.2 g | 7 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 5.3 g | 8.8 g | 0.5 g |
ワックスビーンズについてのよくある質問
ワックスビーンズはどう選べばいいですか？
色むらが少なく、張りがあって、折るとパキッと折れるものを選びます。しなびていたり、茶色い斑点があったりするものは避けましょう。
ワックスビーンズの筋やへたは取りますか？
両端を少し切り落とし、筋が見える場合は端から引いて取り除きます。筋のない若いものなら、両端を切るだけで使えます。
ワックスビーンズは何分ゆでればいいですか？
塩を加えた湯で、歯ごたえを残すなら約3分、やわらかめなら約5分ゆでます。色と食感を保ちたいときは、ゆで上がりを冷水に取って水気を切ります。
ワックスビーンズはどんな料理に使えますか？
ゆでてサラダに加えるほか、にんにくと炒めたり、ベーコンと炒めたりできます。スープや野菜のグラタンにも使え、黄色い色が料理の彩りになります。
ワックスビーンズの代わりに使える野菜は何ですか？
いんげんでほぼ同じように置き換えられます。長さや太さをそろえて切り、火の通りを見ながら加熱してください。
ワックスビーンズはどう保存すればいいですか？
洗わずにキッチンペーパーで包み、通気性のある袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。水気がつくと傷みやすいため、洗うのは調理の直前にします。
出典：Frida (Denmark) 20 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
