食卓にあるものを知ろう
ミントソース
カロリーと栄養成分
101
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.6 g
炭水化物22 g
脂質0.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 101 kcal —
- たんぱく質 1.6 g 3%
- 炭水化物 22 g 8%
- 脂質 0.1 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 1.5 g 5%
- 糖類 22 g —
- ナトリウム 480 mg 21%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 120 mg 9%
- 鉄 7.4 mg 41%
- マグネシウム 46 mg 11%
- リン 27 mg 2%
- カリウム 210 mg 4%
- 亜鉛 0.2 mg 2%
- 銅 0.3 mg 33%
- マンガン 0.86 mg 37%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 1.6 g | 22 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0.8 g | 11 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 2.4 g | 32 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 3.2 g | 43 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 4 g | 54 g | 0.3 g |
ミントソースについてのよくある質問
ミントソースはどうやって作りますか？
生のミントを細かく刻み、砂糖少々と酢を混ぜてしばらく置きます。ミントをつぶしすぎず、食べる直前に味を見て酢や砂糖を足すと、香りが立ちます。
ミントソースは何にかけるとおいしいですか？
定番はローストラムやラムチョップです。脂のある肉に酢の酸味とミントの清涼感がよく合い、ゆでたじゃがいもやグリルした野菜にも使えます。
ミントソースがないとき、何で代用できますか？
刻んだ生のミントに酢を合わせ、砂糖を少し加えると近い味になります。乾燥ミントを使う場合は香りが強く出やすいため、少量から混ぜてください。
手作りのミントソースはどう保存しますか？
清潔な密閉容器に入れて冷蔵し、数日以内に使い切ります。市販品は開封後に冷蔵し、容器に表示された保存方法に従ってください。
ミントソースとタルタルソースはどう違いますか？
ミントソースはミントと酢を中心にした酸味のあるソースで、ラム肉によく合います。タルタルソースはマヨネーズをベースにしたクリーミーな味で、魚のフライなどに使われます。
ミントソースは一度にどのくらい使えばよいですか？
肉にかけるなら、まず小さじ一杯ほどを添えて、ひと口ごとにつけるのがおすすめです。甘酸っぱさとミントの香りが強いので、たっぷりかけるより少量から試すと料理の味を生かせます。
出典：CoFID (UK) 17-707 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
