食卓にあるものを知ろう
レモンカード
カロリーと栄養成分
266
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.6 g
炭水化物58 g
脂質4.9 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 266 kcal —
- たんぱく質 0.6 g 1%
- 炭水化物 58 g 21%
- 脂質 4.9 g 6%
- 飽和脂肪酸 1.5 g 8%
- 食物繊維 0.1 g 0%
- 糖類 53 g —
- ナトリウム 65 mg 3%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 10 µg 1%
- ビタミンD 0.1 µg 1%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.02 mg 2%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.1 mg 2%
- ビオチン（ビタミンB7） 1 µg 3%
ミネラル
- カルシウム 9 mg 1%
- 鉄 0.5 mg 3%
- マグネシウム 2 mg 0%
- リン 15 mg 1%
- カリウム 11 mg 0%
- 亜鉛 1.3 mg 12%
- 銅 0.3 mg 33%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 0.6 g | 58 g | 4.9 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 0.3 g | 29 g | 2.5 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 0.9 g | 88 g | 7.4 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 1.2 g | 117 g | 9.8 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 1.5 g | 146 g | 12 g |
レモンカードについてのよくある質問
レモンカードはどうやって作りますか？
卵、砂糖、レモン果汁、レモンの皮、バターを耐熱ボウルに入れ、湯せんで混ぜながら弱火で加熱します。8〜10分ほどでとろみがついたら火から下ろし、なめらかにしたい場合はこします。
レモンカードを作るとき、卵が固まらないコツは？
湯せんの湯を沸騰させず、ボウルの底が湯に触れないようにします。加熱中は泡立て器で絶えず混ぜ、とろみがついたらすぐ火から下ろすと、卵が炒り卵状になりにくいです。
手作りのレモンカードはどう保存しますか？
清潔な密閉容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。およそ1週間を目安に食べ切り、長く保存するなら小分けにして冷凍し、使う分だけ冷蔵庫で解凍します。
レモンカードは何に塗るとおいしいですか？
スコーンやトースト、パンケーキに塗ると、バターのコクとレモンの酸味がよく合います。ヨーグルトに少量添えたり、プレーンなビスケットに挟んだりするのも定番です。
レモンカードを使うお菓子には何がありますか？
タルト台に詰めたレモンタルトや、スポンジケーキに挟むレモンケーキによく使われます。焼き上がったタルトに詰める場合は、冷ましてから入れると生地が湿りにくくなります。
レモンカードとレモンクリームは何が違いますか？
レモンカードは卵とバターを使って作る、濃厚で酸味のあるスプレッドです。レモンクリームは卵や乳製品の配合が異なることがあり、レモンカードより軽い口当たりのものもあります。
レモンカードはどのように作られる食べ物ですか？
レモン果汁と皮、卵、砂糖、バターを加熱して作る、イギリス発祥のスプレッドです。ジャムのように果物を煮詰めるのではなく、卵でとろみをつけるのが特徴です。
出典：CoFID (UK) 17-762 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
