食卓にあるものを知ろう
ベーコンの脂身
カロリーと栄養成分
脂身のみ、平均、生
747
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質4.8 g
炭水化物0 g
脂質81 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 747 kcal —
- たんぱく質 4.8 g 10%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 81 g 104%
- 飽和脂肪酸 32 g 158%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 420 mg 18%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンE 0.11 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 3 mg 0%
- 鉄 0.7 mg 4%
- マグネシウム 4 mg 1%
- リン 38 mg 3%
- カリウム 75 mg 2%
- 亜鉛 0.6 mg 5%
- 銅 0.06 mg 7%
- セレン 1 µg 2%
- ヨウ素 11 µg 7%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 747 | 4.8 g | 0 g | 81 g |
| 50 g | 50 g | 374 | 2.4 g | 0 g | 41 g |
| 150 g | 150 g | 1121 | 7.2 g | 0 g | 121 g |
| 200 g | 200 g | 1494 | 9.6 g | 0 g | 162 g |
| 250 g | 250 g | 1868 | 12 g | 0 g | 202 g |
ベーコンの脂身についてのよくある質問
ベーコンの脂身はどうやって脂を出しますか？
脂身を細かく切り、冷たいフライパンに入れて弱火でゆっくり加熱します。脂が出て角切りがこんがりしたら、焦げる前に火を止めます。
ベーコンの脂身は料理にどう使えますか？
溶け出した脂で玉ねぎやキャベツを炒めると、ベーコンの燻製香が移ります。チャーハン、ポテトソテー、豆の煮込みの炒め始めにも使えます。
ベーコンの脂身で卵を焼けますか？
焼けます。ベーコンの脂は塩気と燻製香があるので、少量をフライパンに広げて卵を焼き、塩は味を見てから加えます。
ベーコンの脂身は油やバターの代わりになりますか？
炒め物では油の代わりに使えますが、ベーコン由来の塩気と香りが料理に残ります。お菓子作りや、素材の風味を生かしたい料理では無塩の油脂のほうが扱いやすいです。
ベーコンの脂身はどう保存しますか？
生の脂身は密閉して冷蔵し、早めに加熱して使います。溶かした脂は、こしながら清潔な密閉容器に移し、冷ましてから冷蔵します。長く保存するなら小分けにして冷凍できます。
ベーコンの脂身は生で食べられますか？
生のまま食べず、中心まで十分に加熱してください。ベーコンの脂身を炒め物などに使う場合も、脂がしっかり溶けて全体に火が通るまで加熱します。
出典：CoFID (UK) 19-650 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
