了解餐盤裡的營養
全麥麵包卷
熱量與營養成分
282
大卡kcal 每 100 g
蛋白質9.9 g
碳水48 g
脂肪3.2 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 282 kcal —
- 蛋白質 9.9 g 20%
- 碳水化合物 48 g 17%
- 脂肪 3.2 g 4%
- 飽和脂肪 0.9 g 5%
- 膳食纖維 11 g 38%
- 糖 1.5 g —
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 9.9 g | 48 g | 3.2 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 5 g | 24 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 15 g | 72 g | 4.8 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 20 g | 96 g | 6.4 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 25 g | 120 g | 8 g |
關於全麥麵包卷的常見問題
全麥麵包卷怎麼加熱才不會變乾？
烤箱預熱至 180°C，麵包卷表面輕噴一點水，烤約 5 分鐘；用烤麵包機則切開後烤至表面酥脆即可。
全麥麵包卷開封後怎麼保存？
當天或隔天要吃，可放在密封袋或麵包盒中，置於陰涼乾燥處；想保存更久就分裝冷凍，吃之前不用解凍，直接烤熱。避免冷藏，麵包容易變乾、變硬。
全麥麵包卷適合搭配什麼？
切開後可夾蛋、起司、生菜和番茄，做成早餐三明治；也適合搭配濃湯或沙拉。麵包較有嚼勁時，抹一層奶油或酪梨泥會更好入口。
全麥麵包卷可以代替全麥餐包嗎？
可以用來搭配湯品或做成夾餡餐點；全麥餐包每 100 g 約有 7.6 g 脂肪、6 g 膳食纖維，全麥麵包卷則有 11 g 膳食纖維。
全麥麵包卷和全麥黑麥小圓麵包，哪一種纖維較多？
全麥黑麥小圓麵包較多，每 100 g 有 13.8 g 膳食纖維；全麥麵包卷每 100 g 有 11 g。黑麥麵包通常帶有較明顯的穀物香氣，口感也較紮實。
全麥麵包卷發霉了，切掉發霉處還能吃嗎？
不要只切掉發霉處；麵包質地鬆軟，黴菌可能已在看不見的地方蔓延，應整個丟棄。保存時也要保持乾燥，避免把剛用過的濕手伸進袋中。
全麥麵包卷可以冷凍嗎？
可以。先分成每次會吃的份量，密封冷凍；要吃時直接用烤箱以 180°C 烤約 6 至 8 分鐘，或切開後放進烤麵包機加熱。
資料來源：BLS (Germany) B401000 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
