水冰

把飲用水倒進保冰盒，放進保麗龍小冰桶或有保溫層的容器再冷凍，讓冰從上往下結；未凍住的水倒掉，冰塊通常會比整盒一起凍更透明。

一般家用冰箱冷凍庫裡，小冰塊約需三至四小時；冰塊越大、冰盒裝得越滿，所需時間越長。要做冰沙或冰飲，可先確認冰塊中心也已凍硬。

冰塊凍硬後移到密封冷凍袋或有蓋保鮮盒，並遠離魚、蔥蒜等氣味重的食物。冰盒也要定期清洗，避免灰塵或食物碎屑落進去。

可以，完整冰塊適合加進果汁、汽水或冷泡茶；想讓飲料快點變冰，可用碎冰，但融得較快，也會把飲料稀釋。

水冰是凍結的水，冰棒則通常是加了糖或果汁的冷凍點心；每 100 g 冰棒約有 67 kcal、17.1 g 碳水化合物，水冰本身不含這些營養成分。

幼兒不適合含或吞整顆冰塊，可能噎住；要給小孩冰涼的飲品，可先讓冰塊融化，或把飲料倒進杯子再喝。