裙帶菜沙拉

先用冷水泡約 5–10 分鐘，泡開後瀝乾並輕輕擠掉多餘水分，再拌入醬汁。用醋、醬油、少許糖和香油調味，最後撒上白芝麻，口感清爽也不會水水的。

裙帶菜本身泡發後會呈綠褐色；市售裙帶菜沙拉有時顏色更鮮綠，可能是加工或調味造成。購買時可看成分，想要風味單純就挑成分表較簡單的產品。

放進乾淨、密封的容器冷藏，並用乾淨餐具取用；最好在兩天內吃完。若聞起來有異味、表面發黏或出現不尋常的變色，就不要再吃。

它適合配白飯、豆腐或烤魚，也常作為日式定食的小菜。拌入小黃瓜絲、洋蔥薄片或豆腐丁，可以讓口感更豐富；若醬汁已經偏鹹，就先別再加醬油。

想保留海藻的口感，可用泡發的海帶芽或切細的海帶代替；想要清脆口感，則可改用小黃瓜絲。海帶較厚、口感較韌，拌醬前切細一點會更好入口。

裙帶菜沙拉以裙帶菜為主，海藻沙拉則通常混合多種海藻，口感和調味也可能不同。每 100 克海藻沙拉約有 109 大卡、7.4 克蛋白質；裙帶菜沙拉每 100 克約有 97 大卡和 1.8 克蛋白質。