塔可醬

除了淋在塔可餅上，也很適合拌進墨西哥捲餅、玉米片和炒蛋，或加到烤馬鈴薯、烤蔬菜裡提味。當作沾醬時，搭配玉米片或烤雞也很對味。

塔可醬通常質地較滑順、經過烹煮，常用來淋醬或入菜；塔可莎莎醬通常看得到番茄、洋蔥等配料，口感較有顆粒，也常直接搭配玉米片。不同產品的辣度和濃稠度仍可能不同。

開封後蓋緊瓶蓋並冷藏，取用時用乾淨的湯匙，避免把食物碎屑帶進瓶內。若是自製塔可醬，放入密封容器冷藏，並在幾天內吃完。

想要相近的番茄與辣椒風味，可用塔可莎莎醬代替；若莎莎醬較稠，先加少量水拌開再淋。沒有莎莎醬時，也可用番茄糊拌辣椒粉、孜然和少許醋調成簡單沾醬。

可以。把塔可醬拌入絞肉或豆類時，用中小火加熱幾分鐘，煮到醬汁熱透、均勻裹住食材即可；若醬汁太濃稠，加入一點水拌開。

把切碎的番茄、洋蔥和辣椒放入鍋中，加入蒜末、孜然、辣椒粉與少許醋，小火煮約 15 分鐘至番茄軟爛。想要滑順口感就用調理棒打勻，放涼後冷藏。