甜味苦艾酒

旋緊瓶蓋後放冰箱冷藏，避免陽光直射；開瓶後香氣會逐漸變淡，最好在幾週內喝完。

可先冰鎮後純飲，或加冰塊和一片橙皮。調曼哈頓時，常用威士忌與甜味苦艾酒約二比一，再加幾滴苦精。

曼哈頓和內格羅尼都常用它；內格羅尼通常以琴酒、甜味苦艾酒和金巴利等量調製，搭配橙皮更能襯出草本香氣。

煎肉或炒蘑菇後，倒少量入鍋刮起鍋底焦香，再以小火煮到酒味收斂，做成醬汁。它也能加入燉煮料理，但不宜一開始就放太多，以免草本味蓋過食材。

調曼哈頓時可用甜波特酒替代，風味會更偏葡萄果香、少了苦艾酒的草本氣息；若是做醬汁，也可用加烈葡萄酒，但可少量加入香草或苦精補足層次。

甜味苦艾酒是以葡萄酒加入草本、香料調味的加烈酒，常用來調酒；甜波特酒則是葡萄酒發酵時加入烈酒，通常帶有較明顯的果香與甜味。