Spam

Spam 是以豬肉和火腿製成、裝罐後加熱殺菌的熟肉製品，開罐即可食用；未開封時不需要冷藏。

把沒吃完的肉移到有蓋容器，冷藏並在三至四天內吃完；不要留在開罐的鐵罐裡，也不要在室溫下放超過兩小時。

切成約半公分厚的片，用中火乾煎，每面約兩至三分鐘，煎到表面金黃即可；通常不必加油，因為肉片會釋出油脂。

可以，Spam 在罐裝前已煮熟，開罐後能直接吃；若想讓香氣更明顯，也可以煎熱或加入炒飯、蛋料理。

先把 Spam 切丁煎到上色，盛起後用鍋裡的油炒散冷飯，再加蛋、蔥花和 Spam 拌炒；肉本身已有鹹味，醬油先少量加入再試味道。

它鹹香又帶油脂，常搭配白飯、蛋、蔥和高麗菜；切片夾吐司或做成飯糰也很方便，搭配酸菜、泡菜等酸味配料能平衡鹹膩感。

若想保留相似的鹹香與口感，可用午餐肉或切片火腿；若想減少加工肉的味道，改用煎豆腐也能搭配炒飯和蛋料理，但風味會不同。

可以把肉切片或切丁，分裝密封後冷凍；使用前放冷藏解凍，再煎熱或加入料理，避免反覆解凍又冷凍。