煙燻豬里肌

先看包裝是否標示可即食；有些煙燻豬里肌仍需加熱，不能只憑煙燻香氣判斷。若需要烹煮，依包裝指示加熱至中心熟透。

切成薄片後用小火短暫煎熱，或放進湯、炒飯、義大利麵的最後幾分鐘一起加熱。若整塊加熱，蓋上鍋蓋並加一點水，避免表面烤乾。

切片夾進三明治或吐司很方便，也可加入炒飯、蛋炒菜或蔬菜湯。它本身已有煙燻香氣，料理時先少放鹽，再試味道。

煙燻豬里肌每 100 g 有 14 g 蛋白質；豬腰肉每 100 g 約有 17.1 g。煙燻豬里肌經過煙燻處理，風味較濃，豬腰肉則是未煙燻的生鮮肉品，通常需要烹煮。

開封後密封冷藏，並在三至四天內吃完；若包裝另有保存期限或指示，依其標示處理。不要讓肉品長時間留在室溫，取用時用乾淨的餐具。

可以，分成一次吃完的份量密封冷凍，較方便取用，也能減少反覆解凍。食用前放冷藏室解凍，再依包裝指示加熱；解凍後不要重新冷凍。

可以在三明治或炒菜中互換，但煙燻豬里肌通常較瘦、肉感較扎實；豬背肉培根每 100 g 約有 75.8 g 脂肪，煎後口感也更油脆。替換時先少放油和鹽。