小麵包

烤箱預熱至 180°C，將小麵包烤 4～6 分鐘；如果是隔夜、表面偏乾的小麵包，先輕噴一點水再烤，外皮會較酥、裡面也不容易乾硬。

從側面切開，夾煎蛋、起司、生菜或火腿，就能做成方便拿取的早餐三明治；也可以夾鮪魚沙拉或烤蔬菜。麵包先烤一下，夾濕潤餡料時比較不容易軟爛。

當天或隔天要吃的，放進密封袋或麵包盒，在室溫陰涼處保存；不建議冷藏，冷藏容易讓麵包較快變乾、變硬。

可以，完全放涼後分裝密封冷凍，約一個月內吃完風味較好。要吃時可先室溫解凍，再放入 180°C 烤箱烤 4～6 分鐘；趕時間也能直接烤久一點，並留意表面上色。

鹹食可搭配濃湯、沙拉或蛋料理；想做點心，則可抹奶油、果醬或花生醬。若要搭配湯汁較多的料理，先把小麵包切開烤過，較能保持口感。

全麥麵包卷每 100 g 有 10.7 g 纖維；小麵包每 100 g 是 3 g。全麥麵包卷的纖維較多，口感通常也較紮實。