洋芋片

把袋口摺緊並用夾子封住，或倒進密封罐，放在陰涼乾燥處；別放在爐火旁或冰箱裡，避免受潮。

可以把洋芋片平鋪在烤盤上，以 150°C 烤約 3 至 5 分鐘，再放涼；出爐後若還有熱氣就密封，容易再次變軟。

馬鈴薯切成薄片，沖掉表面澱粉後徹底擦乾；分批放入約 170°C 的油中炸 2 至 3 分鐘，邊緣金黃就撈起瀝油。

原味洋芋片適合沾莎莎醬、酸奶油或酪梨醬，也可以夾進三明治，增加酥脆口感；碎洋芋片撒在濃湯上也很常見。

可以，把洋芋片捏碎後裹在雞肉或魚片外層，再烘烤或氣炸；洋芋片本身已經有油和調味，裹料時通常不必再加很多鹽。

每 100 g 烤洋芋片有 449 kcal、脂肪 16.1 g；洋芋片則有 500 kcal、脂肪 33 g。烤洋芋片通常不是油炸，但仍可留意配料與調味。

當零食可以抓一小把，約 30 g；這份洋芋片約有 150 kcal。從袋子直接吃容易不知不覺吃多，先倒出一份比較好掌握。