了解餐盤裡的營養
鳳梨圈
熱量與營養成分
裹油炸麵糊，含牛奶，油炸
192
大卡kcal 每 100 g
蛋白質3.7 g
碳水21 g
脂肪9.8 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 192 kcal —
- 蛋白質 3.7 g 7%
- 碳水化合物 21 g 8%
- 脂肪 9.8 g 13%
- 飽和脂肪 1.3 g 6%
- 膳食纖維 1.7 g 6%
- 糖 9.2 g —
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 192 | 3.7 g | 21 g | 9.8 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 1.9 g | 11 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 288 | 5.6 g | 32 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 384 | 7.4 g | 42 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 480 | 9.3 g | 53 g | 25 g |
關於鳳梨圈的常見問題
鳳梨圈要怎麼切，才能把中間的硬芯去掉？
先把鳳梨削皮，橫切成約一公分厚的圓片，再用小刀或圓形模具挖掉中央硬芯；若有鳳梨去芯器，也可以直接旋入果肉取出果芯。
鳳梨圈可以拿來煎或烤嗎？
可以。用廚房紙巾吸乾表面水分，平底鍋以中火煎每面約兩分鐘，或放入預熱至攝氏 200 度的烤箱烤約 10 分鐘，直到邊緣微焦；表面較乾，才不容易出水。」
罐頭鳳梨圈要先瀝乾嗎？
要，尤其是要放在披薩、蛋糕或烤肉上時，先瀝掉糖水，再用廚房紙巾輕壓吸乾，成品比較不會濕軟。罐頭開封後，把沒吃完的鳳梨圈連同糖水放進有蓋容器冷藏。
新鮮鳳梨圈切好後可以放多久？
切好的鳳梨圈放進乾淨、有蓋的容器冷藏，最好在三天內吃完；若已經切好卻暫時不吃，也可以分裝冷凍，之後用來打果昔或烹煮。
鳳梨圈適合搭配哪些料理？
鳳梨圈常放在夏威夷披薩和漢堡裡，也適合與火腿、豬肉或豆腐一起烤。搭配鹹味料理時，先把表面煎到微焦，能讓甜味更集中，也不容易把醬汁稀釋。」
沒有鳳梨圈時，可以用什麼代替？
披薩或漢堡裡可改用切片芒果，保留果香和甜味；若是需要圓形裝飾或鋪在蛋糕上的做法，橫切成片的蘋果也能替代，但口感和酸甜味會不同。」
鳳梨圈和鳳梨塊有什麼不同？
兩者是同一種果肉的不同切法：鳳梨圈是橫切成圓片並去掉硬芯，適合鋪在料理上或烘烤；鳳梨塊較容易拌入沙拉、優格和炒飯。罐頭鳳梨也常同時有圈狀和塊狀兩種切法。」
資料來源：BLS (Germany) Y879812 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
