鳳梨芒果冰沙

鳳梨和芒果先切小塊冷凍，再和少量冰水或牛奶一起打；先少加液體，打到刀片能順暢轉動再逐次補一點。水果冷凍後通常不必再加冰塊，口感會比較濃稠。

兩種都可以；新鮮水果打出來較清爽，冷凍水果則能讓冰沙更冰、更稠。若用罐頭鳳梨，先瀝乾糖水，免得成品太甜、太稀。

可以加優格或牛奶，讓口感更滑順；不過新鮮鳳梨的酵素會分解乳品中的蛋白質，放久可能出現苦味或變稀。加了乳品後最好現打現喝。

最好現打現喝；放冷藏後會分層，也容易失去清爽口感。若要提前準備，把鳳梨和芒果切塊冷凍，飲用前再加液體打勻。

香蕉能增加濃稠度，百香果則帶來酸香；想要清爽一點，可以加少量椰子水或幾片薄荷葉。先不加蜂蜜或糖，試喝後再決定是否需要。

可以用香蕉取代芒果，打出來會更綿密、甜味也較明顯；若用木瓜，口感柔滑，酸味會比原本淡。用冷凍水果時，先少加液體再打。

果肉纖維和果汁的密度不同，靜置後自然會分開，並不代表壞掉；喝之前用湯匙攪拌或再短暫打勻即可。