費城低脂奶油乳酪

先從冰箱取出回溫約 10 分鐘，再用餐刀或小抹刀薄薄抹開；搭配貝果、吐司或蘇打餅都合適。

可以先用少量熱水或煮麵水把奶油乳酪拌鬆，再加入瀝乾的熱麵，以小火拌勻；不要大火久煮，醬汁較不容易油水分離。

可以，但成品通常不會和全脂奶油乳酪做的一樣濃厚，質地也可能較軟。做免烤乳酪蛋糕時，先把它打到滑順，再依食譜充分冷藏定型。

用乾淨的餐具取用，隨即蓋緊並冷藏；避免讓麵包屑或其他食物沾進盒中。開封後依包裝標示的期限食用。

可以冷凍，但解凍後可能變得顆粒或出水，不太適合直接抹麵包。若冷凍過，放在冰箱冷藏室解凍，再拌入熱醬汁或烘焙麵糊中較合適。

抹在貝果或吐司上，可搭配煙燻鮭魚、番茄或小黃瓜；也能拌入馬鈴薯泥，或加香草和黑胡椒做成蔬菜沾醬。

一般費城奶油乳酪每 100 g 約有 281 kcal、脂肪 27 g；費城低脂奶油乳酪每 100 g 的熱量是 196 kcal、脂肪是 16 g。兩者都能抹麵包或拌入料理，但一般款口感較濃厚。