梨酒

梨酒通常是梨汁經發酵製成的酒，英文常稱 perry；它不是啤酒，也不一定是把梨子加進蘋果酒。酒精濃度和甜度會因製法而異。

冰鎮後直接喝，果香通常更清爽；開瓶前先放冰箱冷藏，倒入杯中時別加太多冰塊，以免稀釋風味。

梨酒的果香和微甜風味，適合搭配烤雞、豬肉、熟成起司，也能配鹹派或香料較溫和的料理。若酒偏甜，搭鹹香食物通常更平衡。

可以用梨酒替代部分白酒，加入燉煮豬肉或做鍋底醬汁；先用中火煮幾分鐘讓酒氣散去，再加入高湯或奶油。也可少量加入水果醬汁，增加梨香。

開瓶後立刻塞緊瓶塞，放冰箱冷藏，並在幾天內喝完；接觸空氣會讓果香變淡、風味走掉。若酒已出現異常酸味或氣味，就不要再喝。

梨酒以梨汁發酵，蘋果酒則以蘋果汁發酵，因此香氣和酸甜感不同。以每 100 g 來看，梨酒是 59 kcal，蘋果酒是 50 kcal；梨子蘋果酒則是 41 kcal。

發酵型梨酒通常含酒精；也有不含酒精的梨味飲品，不能只靠名稱判斷。飲用前看瓶身標示，若要避免酒精，選明確標示無酒精的產品。