檸檬水

先把百香果果肉和檸檬汁加進冷水，再少量加入糖或蜂蜜攪勻；先試味道再補檸檬汁，能避免酸味蓋過百香果香氣。用冰水調飲，比直接加很多冰塊更不容易越喝越淡。

籽可以直接留著，增添脆脆的口感；若想喝起來滑順，就用細篩網過濾果肉，再加入檸檬汁和水。不要用力磨籽，否則口感容易變得粗澀。

可以，調好後裝進乾淨、有蓋的容器，冷藏並在一天內喝完。想保留清爽香氣，可以先把百香果果肉和檸檬汁冷藏，喝之前再加水和冰塊。

挑拿起來有重量、外皮完整且帶有明顯香氣的果實；外皮稍微皺不代表壞掉，通常是水分散失、果肉成熟的樣子。若有發霉或滲液，就不要使用。

酸甜清爽的百香果檸檬水很適合搭配鹹酥雞、烤肉或炸物，也常做成加氣泡水的夏日飲料。搭配本身已經很酸的食物時，可少加檸檬汁，讓果香更突出。

可用柳橙汁或鳳梨汁代替百香果，做成不同風味的檸檬飲；這些果汁甜度和酸度不同，先少量加入檸檬汁，再依喝起來的酸甜補水調整。

百香果檸檬水通常加了水和檸檬汁，喝起來更清爽；百香果汁每 100 克約 62 大卡，百香果檸檬水每 100 克為 50 大卡，實際甜度也會受加糖量影響。