燕麥餅乾

把麵糰分成小球後壓扁，放入預熱至 175°C 的烤箱烤約 12–15 分鐘，直到邊緣微金黃。剛出爐時中心還會偏軟，放在烤盤上冷卻幾分鐘再移動，口感會更酥。

看成分表中「燕麥」是否列在前段；燕麥片、燕麥粉或燕麥麩都算燕麥原料。若想吃得到燕麥片的口感，可挑看得見大片燕麥的款式。

放進密封罐或夾鏈袋，置於陰涼乾燥處，並避免和水氣重的食物放在一起。若已變軟，可用 150°C 烤約 3–5 分鐘，再放涼回脆。

搭無糖茶、黑咖啡或牛奶都很合；也可以捏碎鋪在優格上，配香蕉或莓果。餅乾本身偏甜時，搭無糖飲品較不容易讓整份點心甜膩。

可用等量椰子油替代，先融化再拌入材料；成品會帶椰香，冷卻後也較容易變硬。若用植物油，麵糰通常會較鬆散，可先冷藏約 20 分鐘再整形。

燕麥片每 100 g 有 12 g 纖維，燕麥餅乾每 100 g 有 4.8 g。燕麥餅乾常加糖和油，不能只因名稱裡有燕麥，就當作和燕麥片一樣吃法。

不一定；燕麥本身與小麥不同，但燕麥餅乾常加小麥麵粉，也可能在製作時接觸小麥。需要避開麩質時，選明確標示不含麩質且使用相應原料製作的產品。