瑪奇朵咖啡

瑪奇朵咖啡通常是濃縮咖啡上點一小匙奶泡；拿鐵瑪奇朵則是把濃縮咖啡倒進較多熱牛奶裡，層次和奶量都不同。

先萃取一份濃縮咖啡，再把少量打細的熱奶泡舀在表面即可；奶泡只要蓋住中心，不必像卡布奇諾那樣鋪厚厚一層。

不一樣。焦糖瑪奇朵通常以牛奶為主，加入香草糖漿和焦糖，再淋上濃縮咖啡；傳統瑪奇朵的主角是濃縮咖啡，只加少量奶泡。

少量奶泡不會蓋過濃縮咖啡的香氣，適合配杏仁餅乾、原味司康或可頌；搭配焦糖或巧克力甜點時，咖啡的苦味也能平衡甜味。

可以用燕麥奶或豆奶打泡後點在濃縮咖啡上；選標示適合打奶泡的品項，泡沫通常較穩，也較不容易一倒進熱咖啡就散掉。

最好現做現喝，放久了奶泡會消散，咖啡香氣也會變淡。若要帶走，先讓咖啡和奶泡分開裝，到飲用前再把奶泡加上去。

義大利文 macchiato 有「染上、點上標記」的意思，指濃縮咖啡上那一點奶泡，或牛奶上那一點咖啡；做法不同，名稱也會加上 espresso 或 latte 來區分。