檸檬冰茶

用熱水泡紅茶約三分鐘就把茶葉或茶包取出，別長時間浸泡；放涼後再加檸檬汁和冰塊，茶味較清爽。

新鮮檸檬現榨風味明亮，也可以切薄片加入；若用瓶裝檸檬汁，先少量加入再試味道，因為酸度和濃度可能不同。

可以連皮放幾片增添香氣，但先洗淨並去除籽；浸泡太久可能帶出白色內皮的苦味，喝之前取出即可。

可以，倒入乾淨、有蓋的容器冷藏，最好在一至兩天內喝完。若已加冰塊，冰融化會稀釋茶味，建議喝之前再加冰。

檸檬冰茶多了檸檬的酸香，喝起來較清爽；冰茶則主要呈現茶本身的風味。兩者都可以加冰，也都能依喜好調整甜度。

酸甜的檸檬冰茶很適合配鹹香或油炸點心，例如雞排、鹽酥雞和三明治；搭配奶油餅乾等甜點時，檸檬的酸味也能平衡甜膩感。

先用熱水泡好紅茶並放涼，再加入檸檬汁或檸檬片；糖先用少量熱茶溶開後再倒回壺中，最後冷藏，飲用時加冰塊。