了解餐盤裡的營養
巧克力豆曲奇
熱量與營養成分
甜味，無麩質
494
大卡kcal 每 100 g
蛋白質4.5 g
碳水55 g
脂肪28 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 494 kcal —
- 蛋白質 4.5 g 9%
- 碳水化合物 55 g 20%
- 脂肪 28 g 36%
- 飽和脂肪 14 g 72%
- 膳食纖維 3 g 11%
- 糖 17 g —
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 494 | 4.5 g | 55 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 247 | 2.3 g | 28 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 741 | 6.8 g | 83 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 988 | 9 g | 110 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 1235 | 11 g | 138 g | 69 g |
關於巧克力豆曲奇的常見問題
無麩質巧克力豆曲奇怎麼烤才不容易乾硬？
用無麩質麵粉配方烘烤時，烤到邊緣定形、中心仍略軟就可出爐；放在烤盤上幾分鐘，餘溫會讓中心繼續熟成。不要烤到整片摸起來都硬才取出。
無麩質巧克力豆曲奇的麵糰需要先冰嗎？
若麵糰偏軟或想讓餅乾烤後厚一些，可先冷藏約三十分鐘再分球烘烤；冷藏也能讓麵糰比較好操作。若食譜已指定冷藏時間，照食譜做即可。
巧克力豆曲奇怎麼保存才不會變軟？
完全放涼後再裝進密封盒，放在陰涼乾燥處；還溫熱就密封，水氣會讓餅乾回軟。若已變軟，可放進烤箱以低溫短暫回烤，再放涼。
無麩質巧克力豆曲奇可以冷凍嗎？
可以把烤好的餅乾密封冷凍，吃之前室溫解凍；也能將分好的生麵糰冷凍，烘烤時直接放進烤箱，通常需要比新鮮麵糰多烤幾分鐘。
無麩質巧克力豆曲奇搭配什麼飲料好？
牛奶、無糖豆漿或黑咖啡都很合適；曲奇偏甜時，搭配不加糖的飲料更能帶出巧克力豆的香氣。也可以捏碎後撒在冰淇淋上。
無麩質巧克力豆曲奇一定比一般巧克力豆餅乾熱量低嗎？
不一定。這款每一百克為 494 kcal；相似的巧克力豆餅乾是 514 kcal，無麩質不代表熱量較低。
狗狗可以吃巧克力豆曲奇嗎？
不要餵狗狗吃。巧克力對狗有毒性，曲奇中的糖和脂肪也不適合當寵物零食；即使巧克力豆很少，也不要拿來試。」
資料來源：mvt 05.469 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
