奶油焦糖糖果

兩者都帶有奶香與焦糖味，但奶油太妃糖每 100 g 約有 16 g 脂肪，奶油焦糖糖果則是 7.7 g；太妃糖通常也更有嚼勁。

奶油焦糖糖果每 100 g 約有 434 kcal，焦糖布丁約 129 kcal；糖果的水分少得多，甜味也更集中。

不完全一樣：奶油硬糖每 100 g 約有 84 g 碳水化合物，奶油焦糖糖果約有 79 g。奶油硬糖通常較硬、較脆，奶油焦糖糖果常有較軟韌的口感。

切碎或敲成小塊，拌進布朗尼、餅乾麵糊或冰淇淋；烘烤時糖果會融化，容易黏在烤盤上，最好把碎糖包進麵糰或撒在烘焙紙上。

可以小火隔水加熱，並加少量鮮奶油或牛奶攪拌至滑順；直接用大火煮容易焦化或結塊。融化後適合淋在蘋果、鬆餅或冰淇淋上。

放入密封罐，置於陰涼乾燥處，並用烘焙紙分隔糖果；潮濕時糖面容易變黏。若外包裝標示需冷藏，取出後先保持包裝密封，避免水氣凝結。

每 100 g 含 64 g 糖，屬於甜味濃的糖果；若想掌握份量，可一次拿幾顆放進小碟子，不要直接從整包取食。

多數配方會加入奶油、奶粉或煉乳，因此可能含牛奶成分；如果你要避開乳製品，需確認個別產品的成分與過敏原標示。