咖啡冰淇淋

用濃縮咖啡或即溶濃縮咖啡粉調味，比直接加一般咖啡更不容易把冰淇淋基底稀釋。若用現煮咖啡，先放涼再拌入；熱咖啡會讓乳脂融化。

從冷凍庫取出後，在室溫放約五至十分鐘，外層稍微變軟就容易挖，也比較能嚐出咖啡香。不要整盒反覆退冰再冷凍，口感容易變粗。

用乾淨、乾燥的冰淇淋匙挖取，隨即把盒蓋蓋緊，放回冷凍庫較深處，避免放在門邊反覆受溫度變化。若表面結霜或有冰晶，通常是保存時進了空氣或融化後再凍結。

配布朗尼、巧克力蛋糕或烤堅果都很合拍；也可以放一球在溫熱的蘋果派旁，讓冷熱和咖啡香互相襯托。想做簡單甜點，可淋少量熱濃縮咖啡，做成咖啡風味的阿芙佳朵。

可能含有，含量取決於咖啡原料和用量；咖啡風味不代表咖啡因一定很少。若要避開咖啡因，可選明確標示使用低咖啡因或無咖啡因咖啡製作的產品。

把香草冰淇淋拌入少量即溶濃縮咖啡粉，或淋上已放涼的濃縮咖啡，就能快速做出相近的咖啡風味。若想要較濃厚、帶巧克力味的替代品，可用摩卡奶油冰淇淋。