咖啡奶油

先把咖啡奶油倒進杯中，再慢慢加入熱咖啡並攪勻，較容易混合均勻。若奶油已經有酸味或結塊，就不要拿來調咖啡。

通常不行。咖啡奶油的脂肪含量不足以打成穩定的鮮奶油；要做蛋糕裝飾或打發配料，請改用鮮奶油。

可以用在濃湯、白醬或燉菜中，但成品會比較清爽，也不適合需要打發或靠高脂肪增稠的做法。加熱時用小火，避免長時間大滾。

咖啡奶油的脂肪較多、口感較濃：每 100 g 有 12 g 脂肪、137 kcal；咖啡用奶則有 3.5 g 脂肪、61 kcal。想讓咖啡更滑順濃郁，選咖啡奶油；想要清淡些，選咖啡用奶。

不一樣。咖啡奶油每 100 g 有 12 g 脂肪、137 kcal；咖啡奶精則有 4.1 g 脂肪、110 kcal。兩者名稱相近，但配方與口感不同，購買時可看包裝上的成分。

開封後立刻蓋緊，放進冰箱冷藏，避免長時間留在室溫；倒取時使用乾淨器具，並依包裝標示的期限用完。若出現酸味、異常結塊或變色，就不要食用。

不太適合。冷凍再解凍後可能油水分離、口感變粗；若已經冷凍，解凍後可攪勻用於湯或醬汁，不建議拿來調咖啡。