摩卡咖啡

摩卡咖啡通常是濃縮咖啡加入巧克力或可可，再倒入蒸奶；有些店會加鮮奶油。它喝起來比拿鐵多了巧克力香和甜味。

先把巧克力醬或可可粉拌進熱濃縮咖啡，再倒入蒸熱的牛奶；牛奶加熱到約 55–65°C，口感較滑順，也不容易有焦味。最後可依喜好加奶泡或鮮奶油。

可可粉帶出較濃的可可香，先用少量熱咖啡調成糊狀再混合，較不易結塊；巧克力醬容易拌勻，也通常會讓飲料更甜。若用無糖可可粉，可自行加糖調味。

不建議把加了蒸奶的摩卡咖啡久放，奶泡消散後口感也會變差；最好現做現喝。想喝冰的，可把咖啡和巧克力拌勻、放涼後加冰塊與冷牛奶。

巧克力蛋糕、布朗尼或可頌都很合拍；巧克力點心會加深可可風味，奶油可頌則能平衡飲料的甜香。若摩卡已加糖或鮮奶油，搭配不太甜的麵包會較不膩。

摩卡咖啡多了巧克力或可可，拿鐵咖啡則以濃縮咖啡和牛奶為主。拿鐵每 100 g 約有 47 kcal、2.7 g 蛋白質；摩卡咖啡每 100 g 有 53 kcal、2 g 蛋白質。

咖啡因主要來自濃縮咖啡，巧克力或可可也可能帶有少量咖啡因。點餐時可以選低咖啡因咖啡作基底；若不確定店家的配方，直接詢問是否含濃縮咖啡最準。

名稱源自葉門港口摩卡，當地咖啡曾以摩卡之名流通；現代咖啡店所說的摩卡咖啡，通常指加入巧克力或可可的咖啡飲品。