奶油餅乾

放進乾燥、密封的餅乾罐或保鮮盒，置於陰涼處，並避免和水分較多的食物放在一起。若餅乾已變軟，可放入預熱至 150°C 的烤箱烤約 3～5 分鐘，再放涼回脆。

奶油香氣適合搭配無糖紅茶、烏龍茶或黑咖啡；掰碎後也能撒在冰淇淋或優格上，增加酥脆口感。

把餅乾壓成細屑，拌入融化奶油後壓在派模底部，可當免烤起司蛋糕的餅乾底。也可以留些較粗的碎粒，撒在布丁或奶酪上。

想吃到明顯奶油香，可以看配料表是否列有奶油；若配料以植物油或香料為主，風味和酥鬆度可能不同。也留意包裝是否完整，餅乾碎裂或受潮會影響口感。

多數奶油餅乾麵糰會用室溫軟化、但不能融化的奶油，先和糖打至顏色稍淡，再拌入其他材料。奶油若融成液體，餅乾較容易攤開，口感也可能變得較硬。

奶油曲奇通常奶油香更突出、口感較酥鬆；這份資料中，每 100 g 奶油曲奇的脂肪為 18.8 g，奶油餅乾則為 26 g。不同配方的名稱和口感也可能重疊。

花生餅乾較多，每 100 g 約有 10.4 g 蛋白質；奶油餅乾每 100 g 有 6.8 g。