布里起司

可以，外皮是熟成時形成的白黴外皮，通常和內餡一起吃；口感較有嚼勁、風味也比柔軟的內餡更鮮明。

烤箱預熱至 180°C，將布里起司放在耐熱烤皿中烤約 10–15 分鐘，直到中心變軟、切開會流出即可。烤前在表面劃幾刀，搭配百里香或蜂蜜都很合適。

用烘焙紙或起司紙包好，再放入有蓋容器冷藏，避免直接緊貼保鮮膜而悶出過多水氣。切開後盡量在幾天內吃完；食用前先從冰箱取出約半小時，風味和質地會更柔和。

搭配法國麵包、蘋果或梨子很經典，也可以配堅果、蜂蜜和果醬。融化後抹在吐司上，或放進烤三明治、鹹派裡，也很適合。

可以，兩者都有白黴外皮和柔軟內餡，烤過後都能抹開；卡芒貝爾起司通常風味較濃、菇香較明顯。

卡芒貝爾起司較多，每 100 g 有 19.3 g，布里起司每 100 g 有 16 g。

它口感濃厚，搭配麵包和水果時，切一小片約 20–30 g 通常就足以嘗到風味；若要當烤起司分享，則可和其他配料一起上桌。