巴西莓碗

用冷凍巴西莓果泥或冷凍巴西莓，加少量液體先打；液體一次只加一點，並用攪拌棒把材料推回刀片附近。香蕉也常用來增加稠度，打好後應能用湯匙舀著吃。

想自己搭配甜度，選無糖冷凍果泥最方便；加糖款則可直接打成較甜的基底。看包裝上的成分，並留意有沒有加糖或糖漿，因為配料也可能帶來甜味。

常見配料有香蕉、莓果、格蘭諾拉脆麥片、椰子片和堅果，能同時增加果香與脆度。脆麥片和堅果最好等基底打好後再放，才不會被打碎或泡軟。

最好現打現吃，放久了會融化，脆麥片也會吸水變軟。冷凍果泥可依包裝方式冷凍保存；已打好的基底若要冷凍，吃之前需重新打勻，口感可能不如現做細緻。

可以，把巴西莓粉和冷凍香蕉或莓果一起打，再少量加入牛奶、植物奶或水調整濃稠度。粉末不會像冷凍果泥一樣提供冰涼的質地，因此要靠冷凍水果做出冰沙口感。

巴西莓碗通常把巴西莓和冷凍水果打成濃稠基底，再加水果、穀片或堅果；巴西莓汁則是可飲用的液體。每 100 克巴西莓汁有 54 kcal，巴西莓碗則有 82 kcal。

巴西莓粉較多，每 100 克有 42.7 克纖維；巴西莓有 1.72 克，巴西莓碗則有 2.7 克。巴西莓粉是濃縮粉末，實際使用量通常比一碗果泥少得多。