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太妃糖
热量和营养成分
混合
467
千卡kcal 每 100 g
蛋白质2.1 g
碳水68 g
脂肪21 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 467 kcal —
- 蛋白质 2.1 g 4%
- 碳水化合物 68 g 25%
- 脂肪 21 g 27%
- 饱和脂肪 11 g 56%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 67 g —
- 钠 320 mg 14%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0 mg 0%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0 mg 0%
- 烟酸（维生素B3） 0 mg 0%
- 泛酸（维生素B5） 0 mg 0%
- 维生素B6 0 mg 0%
- 生物素（维生素B7） 0 µg 0%
- 叶酸（维生素B9） 0 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 8 mg 1%
矿物质
- 钙 95 mg 7%
- 铁 1.5 mg 8%
- 镁 25 mg 6%
- 磷 64 mg 5%
- 钾 210 mg 4%
- 锌 0.32 mg 3%
- 铜 0.4 mg 44%
- 锰 0.08 mg 4%
- 硒 0.5 µg 1%
- 碘 12 µg 8%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 467 | 2.1 g | 68 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 234 | 1.1 g | 34 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 701 | 3.2 g | 102 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 935 | 4.2 g | 135 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 1168 | 5.3 g | 169 g | 52 g |
关于太妃糖的问题
太妃糖和焦糖糖果有什么区别？
太妃糖通常把糖和黄油一起熬煮，冷却后口感较硬、酥脆或黏韧；焦糖糖果通常更柔软。太妃糖每100克含21克脂肪，焦糖糖果为8.1克。
太妃糖和巧克力太妃糖，哪种脂肪更多？
普通太妃糖更多：每100克含21克脂肪，巧克力太妃糖为11.7克。巧克力太妃糖加入了可可或巧克力，味道更浓，也可能带有淡淡的苦味。
太妃糖能自己在家做吗？怎么判断熬好了？
可以。把糖、黄油和淡奶油加热搅拌至融化，再用中小火熬至约150℃；滴少许糖浆进冷水，若凝成坚硬、容易掰断的糖块，就可以离火倒入铺好烘焙纸的模具。
太妃糖为什么有时会粘牙？
糖浆熬得不够热，或成品受潮，都会让太妃糖偏软、发黏。制作时用糖果温度计测温，熬到约150℃；冷却后尽快密封保存。
太妃糖怎么保存才不容易变软？
完全冷却后分块，用烘焙纸隔开，放进密封罐，置于阴凉干燥处。潮湿环境容易让糖表面发黏；不要和有浓烈气味的食物放在一起。
太妃糖适合搭配什么吃？
切碎后可以拌进香草冰淇淋、布朗尼或苹果派，也能撒在奶油布丁上增加脆甜口感。若太妃糖很硬，先用刀切碎，别直接用牙咬大块。
太妃糖含有坚果或乳制品吗？
经典太妃糖通常含黄油或奶油，因此含乳制品；有些配方还会加杏仁、花生等坚果。不同做法差异很大，购买或分享前要确认配料和过敏原信息。
小孩子吃太妃糖安全吗？
整块太妃糖又硬又黏，幼儿可能噎住，也可能黏在牙齿上；不要给幼儿吃整块。较大的孩子吃时应坐着慢慢嚼，并避免边跑边吃。
来源：Frida (Denmark) 1008 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
