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整叶菠菜
热量和营养成分
冷冻
16
千卡kcal 每 100 g
蛋白质2.2 g
碳水0.2 g
脂肪0.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 16 kcal —
- 蛋白质 2.2 g 4%
- 碳水化合物 0.2 g 0%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 1.9 g 7%
- 糖 0.1 g —
- 钠 32.1 mg 1%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 536 µg 60%
- 维生素C 3.3 mg 4%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 1.5 mg 10%
- 维生素K 26.4 µg 22%
- 硫胺素（维生素B1） 0 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0.09 mg 7%
- 烟酸（维生素B3） 0.23 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.03 mg 1%
- 维生素B6 0.06 mg 4%
- 生物素（维生素B7） 1.4 µg 5%
- 叶酸（维生素B9） 43.7 µg 11%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 19.3 mg 4%
矿物质
- 钙 112 mg 9%
- 铁 0.95 mg 5%
- 镁 30 mg 7%
- 磷 27.8 mg 2%
- 钾 308 mg 7%
- 锌 0.82 mg 7%
- 铜 0.07 mg 8%
- 锰 0.3 mg 13%
- 硒 0 µg 0%
- 碘 0 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 2.2 g | 0.2 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 1.1 g | 0.1 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 3.3 g | 0.3 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 4.4 g | 0.4 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 5.5 g | 0.4 g | 0.8 g |
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关于整叶菠菜的问题
整叶菠菜需要解冻后再炒吗？
不必完全解冻；先在冷水中冲散叶片，沥干后下锅炒，能减少出水。若整块冻得很紧，可先解冻到叶片能分开，再挤掉多余水分。
整叶菠菜怎么煮才不容易出水？
整叶菠菜通常已经焯过再冷冻，煮汤或炖菜时可直接下锅；做馅、炒菜或拌菜则先焯热或解冻，再用手挤干水分。炒时用大火快速翻几下即可。
整叶菠菜可以做哪些家常菜？
解冻并挤干后，可拌蒜泥、炒鸡蛋、做菠菜豆腐汤，也适合包饺子或做馅饼。做菠菜蛋饼时先切几刀，馅料更容易铺匀。
整叶菠菜开封后怎么保存？
未解冻的部分尽快密封放回冷冻室，避免反复化冻。已经解冻的菠菜放入有盖容器冷藏，并尽量在一两天内用完；不要把解冻后的菠菜重新冷冻。
整叶菠菜和切碎菠菜有什么区别？
整叶菠菜的叶片完整，适合做汤、炒菜和摆盘；切碎菠菜更容易混进饺子馅、蛋饼或酱料里。每100克切碎菠菜约含18.5千卡，整叶菠菜是16千卡。
整叶菠菜是维生素A的来源吗？
是。每100克含有536微克维生素A；它的叶片也适合搭配鸡蛋或豆腐，做成一餐中的蔬菜部分。
来源：Frida (Denmark) 1749 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
