冰淇淋蛋筒

先在蛋筒尖端挤一点融化的巧克力，冷藏至凝固，再装冰淇淋；用勺子把冰淇淋压实，顶部留出空间，融化后也不容易从尖端滴漏。

在蛋筒内壁刷一层融化的巧克力，冷藏至凝固后再装冰淇淋，能隔开水分、减缓变软。装好后尽快吃，别让蛋筒长时间接触融化的冰淇淋。

放进干燥、密封的盒子，置于阴凉处，避免受潮和挤压；不建议冷藏，冰箱里的湿气容易让蛋筒变软。

不适合提前很久装好：冰淇淋的水分会让蛋筒逐渐变软。最好吃之前再装；需要稍作准备时，可把装好的蛋筒竖直放进冷冻室，尽快食用。

可以把冰淇淋盛进小碗，配脆饼干或威化片一起吃；想要能拿着吃，也可用厚实的饼干夹住一小勺冰淇淋，现做现吃。

香草、巧克力和草莓冰淇淋都适合配酥脆蛋筒；还可以在蛋筒内壁抹巧克力，顶部撒坚果碎或彩色糖针，增加脆感。