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金黄糖浆
热量和营养成分
313
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.3 g
碳水77 g
脂肪0 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 313 kcal —
- 蛋白质 0.3 g 1%
- 碳水化合物 77 g 28%
- 脂肪 0 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 77 g —
- 钠 203 mg 9%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0 mg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0 mg 0%
- 烟酸（维生素B3） 0 mg 0%
- 维生素B6 0 mg 0%
- 叶酸（维生素B9） 0 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 227 mg 17%
- 铁 2.4 mg 13%
- 镁 3 mg 1%
- 磷 21 mg 2%
- 钾 424 mg 9%
- 锌 0 mg 0%
- 铜 0.06 mg 7%
- 锰 0.01 mg 0%
- 硒 0 µg 0%
- 碘 0 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 0.3 g | 77 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 0.2 g | 38 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 0.5 g | 115 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 0.6 g | 153 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 0.8 g | 192 g | 0 g |
关于金黄糖浆的问题
金黄糖浆可以用来做什么？
它常用于英式燕麦烤饼（flapjack）、糖浆挞（treacle tart）和姜饼，也能淋在煎饼或燕麦粥上。烘焙时先把糖浆稍微加热，量取和拌匀都会更容易。
金黄糖浆烘焙时怎么量取才不粘勺？
先用热水烫一下勺子并擦干，或在勺子内侧薄薄抹油，再舀糖浆；也可以把糖浆连瓶放进温水里几分钟，让它变稀一些。量取时用刮刀把勺上的糖浆刮进面糊。
金黄糖浆能用蜂蜜代替吗？
多数蛋糕、饼干和燕麦烤饼里可以按相近用量替换，但蜂蜜的花香更明显，甜味和上色也可能不同。做糖浆挞等以金黄糖浆风味为主的甜点，替换后成品会有明显差别。
金黄糖浆和玉米糖浆有什么区别？
金黄糖浆是金琥珀色、带焦糖香的糖浆；玉米糖浆通常味道较淡，黏度和甜度也会因产品而异。想保留英式糖浆挞或姜饼的经典风味，金黄糖浆更合适。
金黄糖浆开封后怎么保存？
盖紧瓶盖，放在阴凉干燥处，避免水或食物碎屑进入瓶中；通常不需要冷藏。若瓶口有糖浆结晶，用温水冲洗瓶口并擦干，再盖好。
金黄糖浆是怎么制成的？
它是制糖过程中得到的糖浆，经加热浓缩并调配出金黄色和焦糖风味；它不是蜂蜜，也不是把普通糖简单加水熬成的糖浆。
金黄糖浆为什么会变硬或结晶？
瓶口沾到糖浆后暴露在空气中，水分蒸发就容易结晶，糖浆过冷也会变得更稠。把密封瓶放入温水中浸几分钟，通常就能让它重新流动；不要让水混进瓶里。
来源：FOODfiles (New Zealand) W25 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
