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法式调味汁
热量和营养成分
335
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.3 g
碳水12 g
脂肪32 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 335 kcal —
- 蛋白质 0.3 g 1%
- 碳水化合物 12 g 4%
- 脂肪 32 g 41%
- 饱和脂肪 4.8 g 24%
- 膳食纤维 0.5 g 2%
- 糖 6.7 g —
- 钠 600 mg 26%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0 mg 0%
- 烟酸（维生素B3） 0 mg 0%
- 泛酸（维生素B5） 0 mg 0%
- 维生素B6 0 mg 0%
- 生物素（维生素B7） 0 µg 0%
- 叶酸（维生素B9） 0 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 0.3 g | 12 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 0.2 g | 5.9 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 0.5 g | 18 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 0.6 g | 23 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 0.8 g | 29 g | 81 g |
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关于法式调味汁的问题
法式调味汁和法式沙拉酱是一回事吗？
名称容易混淆：法式调味汁常指油、醋和芥末调成的酸味醋汁；一些商品名为“法式沙拉酱”的产品则偏甜，可能加入番茄成分。买现成产品时看配料表，别只凭名称判断口味。
法式调味汁怎么做才不容易油水分离？
先把醋、芥末和少许盐搅匀，再一边搅拌一边细细倒入油；油醋比例常从三比一开始试。做好后尽快使用，放置后分层是正常的，淋之前摇匀或再搅拌即可。
法式调味汁适合拌哪些食材？
它的酸香很适合拌生菜、番茄、黄瓜和煮熟放凉的土豆，也能用来腌鸡肉或蔬菜。拌叶菜时先少量加入，轻轻翻拌，避免把嫩叶压蔫。
法式调味汁开封后怎么保存？
瓶装产品开封后盖紧，按包装说明冷藏；自制的则装入干净密封容器冷藏，并尽量在几天内用完。若加入了新鲜蒜、香草或其他易坏食材，更要及时冷藏。
没有法式调味汁时可以用什么代替？
拌沙拉时，可用橄榄油、醋和少量芥末临时调成醋汁；若想要更甜、更浓稠的口感，可在醋汁里加少许蜂蜜或番茄酱。
法式调味汁和意式沙拉酱有什么区别？
两者配方会因产品而异，但常见法式调味汁通常带甜酸味，颜色也可能偏橙红；意式沙拉酱多以油和醋为底，香草风味更突出。对照这组数据，法式调味汁每百克为 335 kcal，意式沙拉酱为 547 kcal。
法式调味汁钠含量高吗？
每百克含 600 mg 钠；实际吃多少取决于你淋了多少。它味道浓，拌沙拉时可以先少放，再尝味补加。
来源：CoFID (UK) 17-701 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
