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肉桂棒
热量和营养成分
231
千卡kcal 每 100 g
蛋白质4 g
碳水24 g
脂肪1.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 231 kcal —
- 蛋白质 4 g 8%
- 碳水化合物 24 g 9%
- 脂肪 1.2 g 2%
- 饱和脂肪 0.6 g 3%
- 膳食纤维 53 g 190%
- 糖 0 g —
- 钠 10 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 18.7 µg 2%
- 维生素C 3.8 mg 4%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 2.3 mg 15%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.04 mg 3%
- 烟酸（维生素B3） 1.3 mg 8%
- 维生素B6 0.16 mg 9%
- 叶酸（维生素B9） 6 µg 2%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 11 mg 2%
矿物质
- 钙 1002 mg 77%
- 铁 8.3 mg 46%
- 磷 64 mg 5%
- 钾 431 mg 9%
- 锌 1.8 mg 17%
- 铜 0.34 mg 38%
- 硒 3.1 µg 6%
- 碘 0.5 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 231 | 4 g | 24 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 2 g | 12 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 346 | 6 g | 37 g | 1.9 g |
| 200 g | 200 g | 462 | 8 g | 49 g | 2.5 g |
| 250 g | 250 g | 577 | 10 g | 61 g | 3.1 g |
关于肉桂棒的问题
肉桂棒怎么用，整根放还是先敲碎？
煮粥、炖肉、煮红茶或做甜品时，把整根放进锅里慢煮，香气会逐渐释放，也容易在出锅前夹出；想让味道更浓，可先轻轻敲裂。
煮肉桂棒要煮多久？
做热饮时小火煮约10分钟即可；炖肉或煮粥可让肉桂棒随食材炖煮，通常在最后尝味，香气合适就捞出，避免久煮后味道过重。
肉桂棒能直接吃吗？
不建议直接嚼着吃：它质地硬、纤维感强，不容易嚼碎。把它放进液体或炖菜中煮出香味，食用前取出即可。
肉桂棒怎么保存才不容易跑香？
放进干燥、密封的罐子，置于阴凉避光处，远离灶台蒸汽和水槽。取用时用干燥的手或夹子，受潮的肉桂棒容易失去香气，也可能发霉。
肉桂棒适合搭配什么，常用在哪些菜里？
它适合搭配苹果、梨、橙皮、红茶和燕麦，也常用于卤肉、炖牛肉、咖喱及肉桂卷的香料液。整根炖煮后再捞出，风味比直接把肉桂粉撒进菜里更清爽。
肉桂棒可以用肉桂粉代替吗？
可以，肉桂粉散香更快，也会让汤汁或饮料变浑；肉桂棒则适合长时间炖煮、最后取出。用粉时少量加入并边尝边调，不能按重量一比一替换。
肉桂棒和肉桂粉有什么区别？
肉桂棒是卷曲的树皮，肉桂粉是磨碎的肉桂，后者更容易均匀混入面糊和干料。每100克肉桂棒约含231千卡，肉桂粉约含243千卡；实际烹调用量通常很少。
来源：Frida (Denmark) 1096 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
