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切碎的洋葱
热量和营养成分
冷冻
30
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.8 g
碳水5.7 g
脂肪0.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 30 kcal —
- 蛋白质 0.8 g 2%
- 碳水化合物 5.7 g 2%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 1.8 g 6%
- 糖 5.7 g —
- 钠 12 mg 1%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 4 µg 0%
- 维生素C 3.3 mg 4%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.06 mg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.03 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.15 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.1 mg 2%
- 维生素B6 0.08 mg 4%
- 叶酸（维生素B9） 17 µg 4%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 5.5 mg 1%
矿物质
- 钙 17 mg 1%
- 铁 0.33 mg 2%
- 镁 7 mg 2%
- 磷 22 mg 2%
- 钾 124 mg 3%
- 锌 0.07 mg 1%
- 铜 0.02 mg 2%
- 锰 0.07 mg 3%
- 硒 0.13 µg 0%
- 碘 0.15 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 0.8 g | 5.7 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0.4 g | 2.9 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 46 | 1.2 g | 8.6 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 61 | 1.6 g | 11 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 76 | 2 g | 14 g | 0.3 g |
关于切碎的洋葱的问题
切碎的洋葱怎么炒才不容易糊？
锅先用中小火预热，再放油和洋葱，炒约 5–8 分钟并常翻动；要炒到金黄，就继续用小火慢炒，别开大火催。
切碎的洋葱做菜时什么时候下锅？
做汤、炖肉或炒菜时，通常先用油把洋葱炒软出香，再放肉或其他蔬菜；做凉拌菜、莎莎酱或汉堡配料，则可以直接生用。
切碎的洋葱怎么保存？
切好后装进密封盒，尽快冷藏并在几天内用完；想保存更久，可摊开放入冷冻室冻硬，再装袋冷冻，烹调时无需解冻。
切碎的洋葱适合做哪些菜？
它常用来炒香后做番茄肉酱、咖喱、炖菜和炒饭，也可拌进肉馅做饺子、肉丸或汉堡排。生洋葱适合加进沙拉和莎莎酱，味道更辛辣清脆。
切碎的洋葱能用干洋葱代替吗？
可以用于汤、炖菜和肉酱：干洋葱风味更浓，先少量加入，煮一会儿让它吸水回软；做沙拉、汉堡等需要清脆口感的菜，干洋葱不能直接替代。
切碎的洋葱和冷冻切碎洋葱有什么区别？
冷冻切碎洋葱通常可以直接下锅，省去切菜，也更容易出水；新鲜切碎的洋葱口感更脆，适合生吃或需要保留颗粒感的菜。冷冻洋葱更适合炖煮和炒香。
切碎的洋葱和干洋葱哪个味道更浓？
干洋葱的风味更集中，适合少量调味或放进汤和炖菜；新鲜切碎的洋葱含水更多，炒软后甜味明显，也能提供鲜嫩的颗粒口感。
为什么切洋葱会让人流泪？
切开洋葱会释放挥发性含硫物质，刺激眼睛。用锋利的刀快速切、先冷藏一会儿，或在通风处操作，通常能减轻刺激。
来源：Frida (Denmark) 424 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
