Gulasch di Patate - Vegan & Gluten Free

📝 Ingredients

• 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
• 400 g patate
• 1 peperone rosso
• 1 peperone verde
• 2 cipolle
• 1 spicchio aglio
• 1/2 cucchiaino sale aromatico
• 1 cucchiaio paprika forte
• 1/2 bicchiere vino ((bianco o rosso))
• 250 ml brodo vegetale

👨‍🍳 Instructions

1. 1Sbucciate e pulite la verdura.
2. 2Tagliate patate, cipolle e peperoni a pezzetti di circa 3 cm di lato.
3. 3Scaldate in una padella l'olio e versate le verdure, lo spicchio d'aglio schiacciato e le spezie poi fate rosolare per una decina di minuti a fiamma alta.
4. 4Sfumate con il vino, fatelo evaporare ed infine aggiungete il brodo, lasciando cuocere il gulasch finché non si assorbe completamente. Servite ancora caldissimo.