Cheeseburger-Kuchen mit Hack & Käse: Erst lachst du, dann willst du Nachschlag

Wer sagt eigentlich, dass Kuchen immer süß sein muss? Unser Cheeseburger-Kuchen mit Hackfleisch, Käse und einem Hauch Ketchup ist der beste Beweis dafür, dass auch herzhafte Kuchen echte Highlights auf dem Teller sein können. Als deftiges Abendessen oder in Stücken geschnitten fürs Party-Buffet.

📝 Ingredients

• 1 runder Fertig-Teig (Tarte- oder Blätterteig)
• Salz, Pfeffer
• 200 g Cheddar, gerieben
• 1 EL Öl
• 500 g Hackfleisch, gemischt
• 1 Zwiebel
• 6 EL Ketchup
• 200 g Schmelzkäse
• 100 ml Milch
• 4 Eier
• 2 EL Mehl

👨‍🍳 Instructions

1. 1Zunächst den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eine Tarte- oder Springform etwas einfetten und mit dem runden Teig auskleiden.
2. 2Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch hineingeben. Unter Rühren krümelig anbraten. Zwischendurch die Zwiebel abziehen und hacken. Dann zum fast fertig gebratenen Fleisch geben und mit braten.
3. 3Nun auch Ketchup und Schmelzkäse hinzufügen und gut einarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. 4Milch mit Eiern verquirlen, dann auch Mehl einrühren und circa 2/3 des geriebenen Käses hinzufügen. Auch diese Masse mit Salz und Pfeffer würzen.
5. 5Hackfleisch-Masse gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dann auch Käse-Ei-Mischung darübergießen.
6. 6Cheeseburger-Kuchen in den Ofen schieben und 40 Minuten backen lassen. Dann restlichen Cheddar über das Ganze streuen und zehn Minuten weiterbacken. Aus dem Ofen nehmen und fünf Minuten in der Form ruhen lassen – dann kann auch schon angeschnitten werden!