Ejotes al horno

Ejotes al horno, rostizados, con alioli vegano. Esto ejotes quedan crujientes, deliciosos y son super fáciles de hacer. El alioli está hecho con mayonesa vegana.

📝 Ingredients

• 1 lb ejotes (454grs.)
• 2-3 cucharadas aceite oliva
• sal y pimineta
• 1/2 taza mayonesa vegana
• 1 diente de ajo picado super chiquito o exprimido
• el jugo de medio limón (mas o menos una cucharada)
• una buena pizca de sal
• 1-2 cucharadas de alcaparras fritas o naturales
• la ralladura de un limón (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Pre-calienta el horno a 400ºF.
2. 2Pon los ejotes en una charola, ponles el aceite una buena pizca de sal y pimienta.
3. 3Cuando este caliente el horno, mételos por unos 10 o 15 min. Están cuando se ven doraditos.
4. 4Mientras están en el horno revuelve la mayonesa, el ajo, el jugo de limón y la sal.
5. 5--- Para servir ---
6. 6Pon los ejotes en un platón extendido, báñalos con el alioli y para terminar ponle las alcaparras y la ralladura del limón si quieres.