Hummus con Chiles Toreados

Hummus cremoso con un toque muy mexicano: chiles jalapeños o serranos salteados con cebolla, limón y soya. Ideal para totopos, tortillas o verduras frescas.

📝 Ingredients

• 2 latas de garbanzo cocido (guardar líquido)
• 3 dientes de ajo asados
• 3 cdas tahini
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Jugo de 2 limones
• 1 cdita de sal de mar
• 2 cdas de aceite
• 1/2 cebolla mediana en rebanadas
• 1 jalapeño grande o 2 serranos (en rodajas)
• 1 cda de jugo de limón
• 1 1/2 cdas de salsa de soya (o tamari)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Licúa los garbanzos, ajo, tahini, aceite de oliva, jugo de limón y sal hasta que quede cremoso. Agrega líquido de los garbanzos si es necesario.
2. 2En un sartén, sofríe la cebolla con aceite hasta que esté transparente. Agrega los chiles y deja que se doren un poco.
3. 3Retira del fuego, añade jugo de limón y salsa de soya.
4. 4Sirve el hummus en un tazón y coloca encima los chiles con cebolla.