Lechuga romana asada con aderezo de tahini

Hojas de lechuga romana asadas hasta que están doradas y un poquito crujientes por fuera, pero superjugosas por dentro. Se terminan con un aderezo cremoso de tahini y limón. ¡Es como un festival de sabores y texturas en cada bocado! Todo listo en apenas 10 minutos.

📝 Ingredients

• 1 diente de ajo exprimido
• 3 cucharadas de tahini
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de sal
• 4-6 cucharadas de agua caliente
• 1/2 cucharadita o 1/4 cucharadita de eneldo seco (*opcional)
• 3 lechugas romanas partidas a la mitad
• 1 cucharadita de aceite
• sal al gusto
• 1/4 de taza de pistaches o cualquier otra nuez
• 10 hojitas rebanadas de menta o albahaca

👨‍🍳 Instructions

1. 1Para hacer el aderezo, mezcla muy bien todos los ingredientes en un frasco. Agrega el agua caliente poco a poco, mientras mezclas hasta que te quede una consistencia líquida del aderezo.
2. 2Prueba de sal y deja a un lado hasta la hora de usar.
3. 3Parte las lechugas a la mitad. En un sartén plano, plancha o grill pon la cucharadita de aceite y pon las lechugas, con la parte cortada viendo hacia abajo.
4. 4Déjalas por unos 5-7 minutos o hasta que estén bien asadas.
5. 5Ponlas en un platón extendido y baña con el aderezo, termina con los pistaches y la menta o albahaca.