Bizcocho sin gluten para tartas

Un bizcocho especial para celíacos

📝 Ingredients

• 100 g de quinoa
• 150 g de arroz basmati
• 8 g de levadura de repostería tipo Royal
• 5 huevos
• 100 g de azúcar

👨‍🍳 Instructions

1. 1Precalentamos el horno a 180º. Preparamos un molde de unos 24 centímetros de diámetro, engrasándolo, y lo reservamos.
2. 2Ponemos en el vaso los granitos de quinoa y también el arroz. Programamos 1 minuto, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
3. 3Añadimos la levadura y programamos 10 segundos, velocidad 4. Ponemos la mezcla en un bol y lo reservamos.
4. 4Encajamos ahora la mariposa en las cuchillas. Echanos en el vaso los huevos y el azúcar. Programamos 6 minutos, 37º, velocidad 4.
5. 5Añadimos los polvos que hemos preparado anteriormente, echándolos alrededor de la mariposa. Programamos 15 segundos, velocidad 5. Retiramos la mariposa.
6. 6Ponemos la mezcla en el molde que hemos preparado anteriormente.
7. 7Horneamos a 180º durante 25 minutos.
8. 8Sacamos del horno y dejamos enfriar unos 10 minutos antes de desmoldarlo.