Coles de bruselas y zanahorias con frutos secos (Airfryer)

Preparamos una de esas recetas incríbles de la airfryer: coles de bruselas y zanahorias con yogur griego, tahine y frutos secos. ¡Un entrante que no os dejará indiferentes! Es súper sencilla de preparar porque meteremos todas las verduras a la vez en la airfryer y, mientras tanto, estaremos prepararando una deliciosa base de yogur griego.

📝 Ingredients

• 4 zanahorias medianas
• 200 g de coles de bruselas congeladas
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• sal al gusto
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• un puñado de frutos secos variados
• un chorrito de tahine al gusto
• pimienta al gusto
• el zumo de 1/4 limón
• 2 yogures griegos sin azúcar (250 g)

👨‍🍳 Instructions

1. 1En un bol grande añadimos las coles de bruselas y la zanahoria cortada en bastones.Añadimos la sal, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Añadimos también el aceite de oliva y removemos todo muy bien.
2. 2Colocamos en un recipiente dentro de la airfryer y cocinamos 20 minutos a 200º o hasta que estén bien doradas todas las verduras. Importante que vayamos removiendo las verduras cada 5-7 minutos para que no se quemen y se cocinen bien por todos los lados.
3. 3Mientras se cocinan las verduras en la airfryer preparamos la base de nuestra fuente amplia con el yogur griego.Añadimos encima las verduras. Coronamos con un chorro de tahine, frutos secos, pimienta negra recién molida y el limón exprimido.