Pasta con calabacín y cúrcuma

Con cúrcuma, calabacín y jamón cocido, esta pasta está buenísima y es de lo más original.

📝 Ingredients

• 30 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 20 g de aceite de oliva
• 320 g de pasta corta
• 120 g de jamón cocido (50 g +70 g)
• 290 g de calabacín
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• Pimienta negra molida
• Sal

👨‍🍳 Instructions

1. 1Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo. Picamos programando 3 segundos, velocidad 7. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
2. 2Añadimos el aceite y programamos 3 minutos, 120º, velocidad 1.
3. 3Mientras tanto, ponemos a hervir agua abundante en una cacerola. Cuando comience a hervir echamos un poco de sal y añadimos la pasta. La cocinamos el tiempo que aparezca indicado en el paquete.
4. 4Seguimos con lo que tenemos en el vaso… Cuando acabe el tiempo programado añadimos los 50 g de jamón cocido. Programamos 4 minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad 1.
5. 5Incorporamos el calabacín y programamos 5 minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad 1.
6. 6Añadimos ahora la cúrcuma, un poco de sal y de pimienta y cocinamos programando 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
7. 7Ponemos esta mezcla en una fuente o bol amplio. Escurrimos ligeramente la pasta y la ponemos también en el bol.
8. 8Mezclamos con la espátula y servimos inmediatamente.