Empanadillas caseras de carne picada

Riquísimas empanadillas con masa casera y un relleno práctico de carne picada.

📝 Ingredients

• Masa para empanadillas casera (enlace en la parte superior de la receta)
• 30 g de aceite de oliva
• 250 g de carne picada de ternera
• 1/2 cebolla
• 1 cucharada de tomate frito
• 1 huevo

👨‍🍳 Instructions

1. 1Hacemos la masa para las empanadillas siguiendo este enlace. Una vez lista la dejaremos reposar, tapada con film, unos 15 minutos. Mientras, lavamos el vaso y hacemos el relleno.
2. 2En el vaso añadimos la 1/2 cebolla partida en varios trozos. Programamos 5 segundos a velocidad 5. Añadimos los 30 g de aceite de oliva, bajamos la cebolla al fondo del vaso y programamos 5 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara.
3. 3En una fuente o plato disponemos de la carne extendida y la aliñamos con sal. La añadimos al vaso y la cocinamos junto a la cebolla. Programamos 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1, giro a la izquierda.
4. 4Añadimos la cucharada de tomate frito y volvemos a programar 1 minuto, temperatura 100º, velocidad 1, giro a la izquierda.
5. 5Disponemos de la masa sobre una superficie enharinada. La estiramos y la recortamos en forma de círculo grande para hacer las empanadillas.
6. 6Ponemos a calentar el horno a 200º con calor arriba y abajo. Colocamos una pequeña porción de relleno en el centro de las obleas preparadas y las cerramos, juntando bien los bordes y retorciéndolos poco a poco para que queden sellados.
7. 7Batimos el huevo y untamos la superficie de las empanadillas. Las colocamos en una bandeja que pueda ir al horno y las introducimos en la parte media del horno. Las dejamos hornear hasta que cojan un tono dorado, aproximadamente 15 minutos. Una vez listas, se pueden tomar calientes o frías.