Bambas rellenas de chocolate

Unos bollitos deliciosos, perfectos para el desayuno.

📝 Ingredients

• 290 g de agua
• 10 g de levadura fresca de panadero
• Una pizca de azúcar
• 500 g de harina
• 1 cucharadita de sal
• 16 onzas de chocolate
• Aceite abundante para freír
• Azúcar para el rebozado

👨‍🍳 Instructions

1. 1Ponemos en el vaso el agua, la levadura, el azúcar y las harinas. Programamos 2 minutos, velocidad espiga.
2. 2Añadimos la sal y programamos 1 minuto, velocidad espiga.
3. 3Compactamos la masa formando una bola y la ponemos en un bol amplio. Cubrimos con film y dejamos levar 2 horas aproximadamente.
4. 4Tras ese tiempo sacamos la masa del bol. La amasamos ligeramente y la dividimos en unas 16 porciones. Formamos una bola con cada porción.
5. 5Extendemos cada bola y le ponemos una onza de chocolate en el centro.
6. 6Cerramos bien esos discos formando bolas de pan. Las vamos colocando sobre papel de horno. Las cubrimos con film ligeramente untado en aceite para evitar que luego se adhiera el film a la masa. Las dejamos levar unos 40 minutos.
7. 7Ponemos aceite abundante en una sartén. Cuando esté bien caliente, freímos los panes, girándolos para que queden dorados.
8. 8Los vamos sacando y poniendo sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.