Ensalada de zanahoria, judías verdes y pollo

Una rica ensalada con zanahoria, judías verdes y pimiento rojo.

📝 Ingredients

• 150 g de pollo en trocitos
• Pimentón
• Sal
• 400 g de agua
• 300 g de zanahoria
• 300 g de patata
• 250 g de judías verdes
• 1/2 pimiento rojo
• 125 g de yogur natural
• 2 cucharadas colmadas de mayonesa
• Pimienta negra molida
• Un chorrito de zumo de limón

👨‍🍳 Instructions

1. 1Troceamos el pollo. Le ponemos un poco de pimentón, sal y un poquito de aceite. Mezclamos y reservamos en el frigorífico.
2. 2Ponemos la zanahoria pelada y en trozos en el vaso. Programamos 5 segundos, velocidad 5.
3. 3Ponemos la zanahoria ya rallada en un bol amplio y la reservamos.
4. 4Ponemos ahora los 400 g de agua en el vaso. Pelamos y troceamos la patata y la ponemos en el cestillo. Limpiamos y troceamos las judías verdes y las ponemos también en el cestillo.
5. 5Colocamos el cestillo en su posición. Ponemos la tapa en el vaso, sin el cubilete.
6. 6Sobre esa tapa colocamos el recipiente varoma. Distribuimos en el varoma el pollo adobado. Cubrimos con la tapa del varoma y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
7. 7Acabado el tiempo, dejamos enfriar tanto el pollo como la verdura. Cuando esté frío ponemos todo en el bol en el que tenemos la zanahoria rallada.
8. 8Troceamos el pimiento en tiras y lo incorporamos también al resto de ingredientes.
9. 9Para preparar la salsa ponemos en el vaso el yogur, la mayonesa, el chorrito de zumo de limón, un poco de sal y pimienta. Programamos 30 segundos, velocidad 3.
10. 10Ponemos la salsa en el bol, junto al resto de ingredientes, y mezclamos todo bien. Conservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.